韩宣网名誉记者杨诗薇 来自中国

      不久前，英伟达首席执行官黄仁勋在访韩期间品尝韩式炸鸡的画面，引发全球社交媒体热议。这道被称为韩国“国民夜宵”的美食再次成为热门话题。韩式炸鸡的魅力不仅在于其作为韩国饮食文化的标志，更在于它已成为全球年轻人共同喜爱的味觉符号。对我而言，它承载了从初尝好奇到融入日常的真实片段，逐渐成为生活中不可或缺的一部分。

      我第一次吃韩式炸鸡是在中国。那时韩剧盛行，社交媒体上不断出现关于韩式炸鸡的讨论与推荐。我出于好奇点了一份甜辣口味。揭开包装的一瞬间，酱香袭来，炸得酥脆的外皮沾满甜辣酱汁，在灯光下泛着诱人的光泽。轻咬一口，鲜嫩的肉质与浓郁的酱汁在舌尖交织，带来前所未有的新鲜体验。那一刻，我似乎理解了韩剧中角色边吃边倾诉的场面——这不仅是一份食物，更是一种轻松的情绪释放。

      来到首尔留学后，我才真正把韩式炸鸡融入生活。下课回宿舍，或熬夜赶论文时，当疲惫与饥饿同时袭来，我总会点上一份“半半炸鸡”，配上冰镇啤酒或清爽饮料。炸鸡的香气迅速弥漫，酥脆的外皮和交织的甜辣口感，总能瞬间驱散疲惫。每一次咬下，都像是一种慰藉，是异国生活中的小确幸。我渐渐明白，韩式炸鸡打动人心的不仅是口感，更是它所承载的温度与陪伴。



      韩式炸鸡席卷全球，与韩剧的文化传播密不可分。比如在《来自星星的你》中，“下雪天就要吃炸鸡配啤酒”这句台词深入人心，让无数观众记住了这种绝妙组合。随后，《请回答1988》《金秘书为何那样》等热门剧集中，炸鸡多次作为角色聚会、休憩或分享时刻的象征。通过荧幕传递的生活气息，激发了全球观众的尝试欲望；而当他们真正品尝时，又被炸鸡酥脆的外皮、多层次的酱料所征服。对这些人而言，韩式炸鸡不仅是一道美食，更是一场文化体验。

      产业发展为这种文化传播提供了坚实支撑。韩国国家统计厅数据显示，截至2023年，全国炸鸡门店达3.9789万家，其中约75%为连锁加盟。这不仅保障了味道的稳定性，也为企业拓展海外市场提供了可靠基础。韩国公正交易委员会数据显示，截至同年，全国登记炸鸡品牌共647个，充分体现行业的创新活力。BHC、BBQ、校村炸鸡等知名品牌陆续进入北美、东南亚及欧洲市场，将韩式炸鸡的魅力带向全球。

      韩式炸鸡在跨文化传播中展现出高度适应性。在中国，加入年糕或蒜蓉酱的版本备受欢迎；在东南亚，甜辣口味更符合当地偏好；在美国，则常搭配青柠汁或辣味蘸料。它既保留酥脆外皮和酱香风味的核心，又能灵活融合各地饮食习惯，使消费者在熟悉与新鲜之间找到平衡。

      如今，韩式炸鸡在我的生活中不仅是一份夜宵，更是一种情感表达。从最初尝鲜的惊喜，到留学期间深夜的慰藉，它总能为平凡的日子增添一丝温暖。我喜欢与朋友边吃边聊天的轻松时光，也喜欢炸鸡香气弥漫整个房间的瞬间，更喜欢它在异国他乡带来的熟悉与归属感。

      从韩国街边小店走向全球餐桌，韩式炸鸡不仅是一道美食，更是一场关于味觉与文化的双重革命。它传递着一个简单却深刻的信息：幸福有时如此简单——一份炸鸡、一杯饮料、一些共享的温度。

      * 本文由韩宣网名誉记者撰写。韩宣网名誉记者来自世界各地，他们与韩宣网一同分享对韩国的关注与热情。

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