韩宣网名誉记者赵亚东 来自中国

      喜欢韩剧的朋友对韩国街头小吃一定不会陌生，很多韩剧中的主人公心情好或不好时，都常会在街边吃上一顿，喝上一杯。在寒冷的冬天，冒着热气的小吃更是诱人，特别是散发出浓浓香味的烤红薯、糖饼、鱼糕等，更是让人忍不住直咽口水。作为“资深吃货”，我去韩国自然也不会错过这些美食，下面就给大家介绍下！

      韩国街头小吃很多，即使在明洞、东大门等闹市街头也有，最常见的就是一个火炉、几张桌子和凳子，忙里忙外的大叔、大婶。天气冷时，会把小吃摊用塑料帐篷围起来，看起来很温暖。当然、最吸引人的，还是锅边摆放的各种吃食。炒年糕、鲫鱼饼、热狗等等，鲜艳的颜色、散发的香味就特别诱人，让你忍不住想停下脚步、吃上一番。

      把面糊放在放在鲫鱼形状的模具里、装入红豆馅，再放进油锅炸熟、捞出，一条条鲫鱼形状的鲫鱼饼就做成了。 吹凉、咬上一口，香甜、软糯的味道立刻在舌尖萦绕，让你忍不住很快把它吃完。这是我在韩国第一次吃后就喜欢上的冬季街边小吃，至今难忘。据说这也是韩国冬季特色食品，很多人一看到它，就知道冬天来了。

      与鲫鱼饼差不多、也是油炸的小吃还有热狗、糖饼。与我们熟悉的热狗不同，韩国热狗肠外加上薯条、油炸后淋上蕃茄酱，咬上一口、是你虽不熟悉、但很好吃的味道。韩国的糖饼是把面团加入糖、花生等，用油煎熟。而且根据制作主要材料不同，还有绿豆煎饼、辛奇煎饼，味道也特别棒。



      很多国人最熟悉的还有炒年糕，这也是韩国代表性小吃，很多街头小吃摊都卖。作法是把长条年糕和鱼糕、洋葱、卷心菜、胡萝卜等各种蔬菜, 加辣椒酱煮制而成。吃上去是非常韩国特色的甜辣，非常好吃。

      韩国也有一种小吃，与国内很多超市里的“关东煮”有些类似，这就是鱼糕串。鱼糕是有鱼肉味道的、一片一片豆皮一样的食物用木棍串起来，放在汤水中煮。吃时，大婶会在纸杯中给些煮的汤，这就是冬季温暖又有特色的鱼糕。



      除了这些，还有韩国传统街边小吃——米肠，也让我念念不忘。在洗净的猪肠里放入猪血、糯米、蔬菜和调料等搅拌均匀的馅后，在锅中蒸熟，米肠就做好了。吃时大婶会把一根一根的米肠切成一片一片的、装进盘子拿给你，就上韩国的烧酒，味道真是一绝。

      此外，在面包上打个鸡蛋、再烤熟的鸡蛋面包，华夫饼夹冰淇淋，与国内类似的鱿鱼串、烤红薯等，也都是韩国常见的街头小吃。在寒冷的冬天、逛街累了的游客，上了一天班、上了一天学，回家路上饥肠辘辘的上班族、学生族，看到这些温暖、散发着香味的路边摊，也一定和我一样迈不动脚步吧！还要提醒各位：这些好味的小吃价格也很便宜，所以赶紧尝试下吧！

      xuaiy@korea.kr

*本文由韩宣网名誉记者撰写。韩宣网名誉记者来自世界各地，他们将对韩国的热情和爱与韩宣网一同分享。