韩宣网5月24日电（记者李智惠 徐爱英）美国有线电视新闻网（CNN）于当地时间23日在题为《韩国米酒摆脱烧酒阴影的秘诀》的报道中，大篇幅介绍了韩国米酒。

       CNN在该报道中介绍了米酒的历史并表示，米酒备受青睐一度只因价格低廉而非味道吸引，但目前米酒正在重新受到人们的关注。

       报道中称，米酒具有人气的秘诀之一是简单的制作方法。米酒是蒸饭、酵母、水的混合物，只要在锅中发酵几周即可，因此在日本帝国主义强占期前，韩国有很多家庭都会亲自酿造米酒。

       但在日本帝国主义强占时期，标准化的产业用酒制造企业逐渐形成，因此在家酿造米酒受到了严控。自家酿造也需拥有执照并缴纳税金，一直到1934年开始严禁在家酿酒。

       20世纪60年代，由于粮食危机渐重，大米酿酒遭到严禁。商家则改用小麦和大麦酿酒，米酒的人气也随之下降，烧酒迅速取代。

       报道中解释称，随着经济的发展，出现了大米供大于求的情况。1989年逐渐恢复以大米为原料酿酒，而在1995年自家酿酒再次实现合法化，但大部分传统酿造法已经失传。

       文中分析称，米酒酿制方法能够再次受到人们的关注，年轻研究员们的努力和将传统酒酿制方法纳入文化遗产的政府努力起到了决定性作用。

       自2017年，韩政府特别批准传统酒在网上的直接贩售与配送。

       报道还引用了韩国农水产食品流通公社统计称，虽然自2020年因新冠疫情以来，韩国整体酒类市场停滞在1.6%，但米酒市场却反之增长了52.1%。

       国税厅资料也显示，自2009年以来持有米酒酿造许可证的酿造者增加了约43%。

       米酒品牌“福顺都家”代表金民奎（音）在接受CNN采访时表示，韩国的文化影响力在过去几年里已超越亚洲扩散至全球，米酒也将保持同样的增势。

       CNN在报道中还称，在韩国米酒常佐以煎饼一起食用。尤其在下雨天，便利店里的米酒和煎饼更是受人欢迎的小食。

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