一直以来，索拉里·金塔纳深切关注韩国文化。她通过与驻阿根廷韩国文化院协商，于2021年7月向阿根廷政府提出了将每年11月22日定为“辛奇日”的决议案。她以极高的热情积极宣传辛奇的魅力，在索拉里的百般努力下，联邦参众两院分别通过了阿根廷制定“辛奇日”的决议案。此时，距离索拉里提出决议案已过去两年。
该决议案中包含了“辛奇”的历史和优秀性，还包括了联合国教科文组织在2013年将辛奇的准备、保存等过程认定为世界非物质文化遗产的内容。过去在国外，曾有过一个国家的州或城市制定“辛奇日”的先例，但将“辛奇日”定为国家纪念日，阿根廷是第一个国家。
4月8日，在首尔龙山区驻阿根廷大使馆，前阿根廷参议院议员马达莱娜·索拉里·金塔纳接受韩宣网采访时，正在介绍制定“辛奇日”的背景。韩宣网记者全汉 摄
4月8日，在驻韩阿根廷大使馆，索拉里·金塔纳在接受韩宣网采访时评价称，拥有60年历史的阿根廷韩人共同体的成功融入，及韩流在阿根廷的超高人气，对决议案的顺利通过产生了积极影响。
驻韩阿根廷大使埃米利亚诺·怀塞尔菲茨也表示，只要是在布宜诺斯艾利斯学习过的人，都有一个韩国朋友。对于阿根廷人来说，韩国文化不仅仅是存在于媒体的，更是在现实生活中可近距离接触到的。
以下为采访全文。
-访韩后您亲自腌制了辛奇，感觉如何？
在阿根廷，我只尝试过腌制事先切好的白菜。正因如此，这次学习用叶子包白菜的传统腌制方法制作辛奇，对我而言，是一个很有意义的体验。腌制辛奇后，我还访问了辛奇工厂。那里的职员们特别注意清洁和卫生，对各自负责的事情尽最大努力的样子令人印象深刻。最重要的是，除了白菜辛奇，还有加入西红柿、洋葱等各种蔬菜的辛奇等，我品尝了各式各样的辛奇。在腌制辛奇和访问工厂的过程中，我也感受到了韩国人对辛奇的热爱和尊重。
- 有没有特别喜欢的辛奇，是否有关于辛奇的个人经历？
选择自己最喜欢的辛奇，真的很难。白菜辛奇、萝卜辛奇、小萝卜辛奇等，这些我所吃过的不同辛奇都具有独特风味和味道。我是通过电影和电视剧首次接触到辛奇的，那之后我结识了一位住在我家附近的韩裔朋友。品尝到釜山出身的朋友父亲所腌制的辛奇后，我瞬间就被辛奇的味道迷住了。之后，我开始对韩国文化产生了兴趣，并联系当地文化院，参加了韩食庆典，品尝了更多的辛奇，并了解到了更多不同种类的辛奇。
- 推进“辛奇日”的背景是什么？
在两国建交60周年之际，我试着以有意义的方式向韩国共同体表示尊重之情。我认为，比起为阿根廷的韩国移民者或当地的韩人共同体另制定纪念日，不如纪念所有韩国人的健康饮食的饮食——辛奇，这才是真正对韩国文化表现尊重的方式。韩国人本身与辛奇是密不可分的。对于不知道这一事实的人来讲，光凭辛奇有可能很难形容韩裔移民者的文化底蕴，但我认为，辛奇才是能够理解韩人共同体的重要因素。
- 决议案表决的过程中，阿根廷社会反响如何？
决议案正式启动当天，是新冠疫情结束后全体议员首次出席国会的日子。当时，受到了多家媒体的关注。所有媒体都重点报道了这一消息，自然也提高了对辛奇的关注。阿根廷人很好奇“辛奇”到底是什么。为此，有关“辛奇”和韩国料理的相关报道层出不穷。受此影响，到韩国餐厅品尝韩餐的人越来越多，韩国餐厅也逐渐得到推广。
- 本月初，您被委任为韩国农水产食品流通公社的“全球辛奇宣传形象大使”。对此，您今后的计划是？
为了能在阿根廷大量生产高品质的辛奇，须进行各种检验，而且还要满足苛刻的卫生健康标准。这将是一个漫长的艰难过程。我打算回去之后，着手与相关机构进行沟通。在开展相关工作的同时，还将进行让阿根廷国民认识到发酵食品对人体有益的活动，致力宣传“辛奇”的魅力。
- 是否有对韩宣网读者转达的话呢？
我相信，凡是热爱韩国文化的人，都会继续吃辛奇。因此，比起“多吃辛奇”，我更希望大家能更多地了解到韩国文化，相互沟通，发现新的亮点。因为在相互沟通的过程中，不仅可以宣传我们所拥有的东西，还能共享不同的生活方式。
4月8日，驻韩阿根廷大使埃米利亚诺·怀塞尔菲茨在首尔龙山区驻韩阿根廷大使馆接受韩宣网采访时评价称，“辛奇日”的制定成为了韩国和阿根廷国民更加深入地了解彼此存在及重要性，并构建两国友好关系的重要契机。韩宣网记者全汉 摄
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