为迎来7月12日（阴历6月10日）初伏，在韩国可以方便烹煮的家庭取代餐(Home Meal Replacement, HMR)大受欢迎。图为陈列在首尔一家大型超市的家庭取代餐参鸡汤。韩宣网记者朴慧理 摄
韩宣网7月12日电（记者朴慧理 徐爱英）7月12日（阴历6月10日）初伏，意为真正暑天的开始。从初伏开始，经过中伏和末伏的约30天被称为“三伏”，也正是韩国夏季最热的时期。“三伏天”的说法也由此产生。
到了伏天，为了给因炎热而疲惫的身体注入活力，人们常常吃滋补食品。韩国在伏天吃的代表性滋补食品是参鸡汤。鸡肉和人参、黄芪、大枣等各种中药材放在一起煮熟，其特点是富含蛋白质。因为它有利于体力的恢复，是很久以前就深受人们喜爱的滋补食品之一，但其缺点是烹调过程繁琐，难以亲自动手。
最近在韩国寻找容易烹饪后食用的家庭取代餐（Home Meal Replacement, HMR）的人越来越多。家庭取代餐是一种已完全烹制或半烹制的食品，可以在线订购，只要在家里热一下就可以直接食用。因此深受忙碌的上班族、主妇和急剧增加的单身家族欢迎。
韩国新世界食品推出的“全盘参鸡汤”和不倒翁食品推出的“老式参鸡汤”。图片来源：新世界食品、不倒翁食品
7月8日，一家家庭取代餐制造商表示，公司推出的家庭简易参鸡汤在今年5月至6月期间共销售6万5千多个，与去年同期相比销量增长约2倍以上。
制造商相关人士表示，想要以合理的价格享用不逊色于专门店味道的参鸡汤消费者正在增加。家庭取代餐不仅可在网上订购，也可长时间保管，在沸水中带包装煮上15分钟就可直接食用，所以大受人们的欢迎。
继参鸡汤之后，排骨汤、鳗鱼料理、鲍鱼粥等家庭取代餐也很受欢迎。一家相关企业人士表示，从6月4日到7月3日，对家庭取代餐一个月的销售额进行分析的结果显示，与前一个月相比增加了70%以上。
因初伏推出的多种特色家庭取代餐也深受欢迎。左起为三养食品的“参鸡汤面”、GS25便利店的“鳗鱼盖饭”。图片来源：三养食品、GS25便利店
多种特色便捷滋补食品也刺激了消费者的购买欲。4日，GS25便利店推出了“鳗鱼盖饭”，截止9日共售出了约8万2500盒，反响十分热烈。此外，三养食品和CU便利店还分别推出了“参鸡汤面”，还推出了可以同时品尝烧烤和熏鸭的“体力充电便当”。
在炎热的夏季，如果因炎热天气感到疲劳，不妨通过简单的家庭取代餐恢复疲惫的体力。
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