年轻韩国人厨师获得了法国米其林指南(Guide Michelin) 一颗星。
1日，在法国里昂开法国餐厅“Le Passe Temps”的李英勋（音译，33岁）获得了2016米其林指南一颗星。《米其林指南》根据餐厅的水平，给予一到三颗星，而“Le Passe Temps”被列为今年法国获得一颗星的42家餐厅之一。
李英勋毕业于韩国观光大学酒店烹饪系，2009年到法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院学习，2014年4月开了一家餐厅，名为“Le Passe Temps（意为“散心”）。餐厅规模比较小，面积90㎡，座位只有26个，包括他的妻子在内的厨师、葡萄酒专家等全体职员都是韩国人。
虽然开业初期因经济原因吃了不少苦，但他以用当天购买的新鲜食材做的融合料理吸引了顾客。“Le Passe Temps”的代表料理是将法国人喜爱吃的“鹅肝(foiegras)”做成类似于韩国片儿汤的一道菜，在鳀鱼汤锅放入鹅肝、各种时鲜蔬菜、小葱和紫菜等而成。
Korea.net记者孙智爱
图：保罗·博古斯酒店与厨艺学院、米其林指南
jiae5853@korea.kr
1日，在法国里昂开法国餐厅“Le Passe Temps”的李英勋（音译，33岁）获得了2016米其林指南一颗星。《米其林指南》根据餐厅的水平，给予一到三颗星，而“Le Passe Temps”被列为今年法国获得一颗星的42家餐厅之一。
《2016米其林指南》荣获一颗星的韩国人厨师李英勋。
李英勋毕业于韩国观光大学酒店烹饪系，2009年到法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院学习，2014年4月开了一家餐厅，名为“Le Passe Temps（意为“散心”）。餐厅规模比较小，面积90㎡，座位只有26个，包括他的妻子在内的厨师、葡萄酒专家等全体职员都是韩国人。
虽然开业初期因经济原因吃了不少苦，但他以用当天购买的新鲜食材做的融合料理吸引了顾客。“Le Passe Temps”的代表料理是将法国人喜爱吃的“鹅肝(foiegras)”做成类似于韩国片儿汤的一道菜，在鳀鱼汤锅放入鹅肝、各种时鲜蔬菜、小葱和紫菜等而成。
《2016米其林指南》将李英勋的法国餐厅“Le Passe Temps”介绍为一颗星餐厅。
李英勋在法国里昂开的法国餐厅“Le Passe Temps”
Korea.net记者孙智爱
图：保罗·博古斯酒店与厨艺学院、米其林指南
jiae5853@korea.kr