在电视剧《鱿鱼游戏》中，男主角成奇勋参与椪糖游戏的场面。图片来源：奈飞
韩宣网名誉记者彭咏恩 来自中国香港
相信各位有看《鱿鱼游戏》的朋友一定对椪糖感到不陌生。这款在《鱿鱼游戏》第二关卡出现的小吃其实是韩国传统街头零食，我去韩国旅行的时候也有在街上遇见过。它的身份地位就像香港的叮叮糖，是令人怀旧的味道。
在《鱿鱼游戏》的剧中，椪糖分别有圆圈，星形、三角形和雨伞四种图形。游戏的参加者需要用针完整地把图形从整块椪糖饼弄出来才算过关。而在现实中，椪糖当然还有很多不同的图案，例如心心形、姜饼人形等等。
椪糖游戏。图片来源：iclickart（根据版权法，图片未经允许严禁转载复制）
其实椪糖的制作方法真的十分简单，如果各位有兴趣的话不妨在家弄弄看。
制作椪糖需要准备的有：勺子、砂糖、梳打粉、饼压、筷子和模具。
首先在汤勺里放两大勺白糖，然后用小火融化。等白糖完全融化后，用木棍蘸上小苏打搅拌使其与白糖融合。加入小苏打，深褐色的糖会变成像焦糖一样的浅褐色，也会变得更加浓稠。糖烤糊前，需要迅速把糖倒进盘子，然后压扁。最后用模具在椪糖上印出图形就完成。正常椪糖焦糖的造型是一块圆饼上印有一个图案，吃上去是偏硬的脆口，上面的那层是比较滑身的甜味，整个也是焦糖的味道，喜欢吃甜的朋友应该都会喜欢这个味道。
400次咖啡（又称糖糖果咖啡，Dalgona Coffee）。图片来源：iclickart（根据版权法，图片未经允许严禁转载复制）
这个椪糖的延伸产品是前段时间很出名的400次咖啡（又称糖糖果咖啡，Dalgona Coffee），400次咖啡是指由咖啡加上糖搅拌400次而成的奶泡，然后倒在牛奶上的饮品，因为咖啡加糖的奶泡味道上很像椪糖的味道，所以很受年轻人的欢迎。我也在公司尝试了制作，因为搅拌的次数决定了奶泡的绵密口感，所以如果有搅拌机，最好还是用搅拌机去制作。喝的时候最好先不要把牛奶和奶泡搅和，先喝一口咖啡奶泡，你会觉得像咖啡糖的味道，再来一口牛奶会令嘴巴不会有太甜的感觉。如果把两者搅拌饮用，就会像在喝鲜奶咖啡加了糖的感觉，两者各有各的风味，大家有空也可以试试看。
*本文由韩宣网名誉记者撰写。韩宣网名誉记者来自世界各地，他们与韩宣网一同分享对韩国的关注与热情。
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