“K-文化”已超越一时的流行风潮，成为地球村的日常。韩宣网推出五篇系列报道，聚焦韩国音乐、电影、美食、美妆和文学等领域蓬勃发展的“K-内容”，深入剖析其风靡全球的原因。该系列报道不仅将审视这一现象背后的根源，还将进一步探索韩流可持续发展的未来方向与具体战略。
韩宣网8月6日电（记者姜嘉熙）#KoreanFood #Delicious——K-美食正借助算法走向全球。
如果说过去K-美食全球化主要致力于向世界介绍泡菜、烤肉、拌饭等传统韩餐，那么如今，全球消费者正以韩国食材和食谱为基础，创造出全新的搭配方式和饮食文化。
近年来，在TikTok、Instagram、YouTube等社交媒体平台上，利用韩国食材制作的各类食谱持续走红。越来越多海外消费者亲自下厨并分享制作过程，使K-美食不再只是“吃”的对象，而成为人人都能参与制作、分享和体验的内容。
韩餐吃播创作者Logan Moffitt在TikTok发布的“黄瓜沙拉食谱”视频。图片来源：Logan Moffitt TikTok（@logagm）
来自加拿大的韩餐吃播创作者Logan Moffitt分享的“黄瓜沙拉食谱”就是典型代表。这道将黄瓜切片后加入香油、酱油、辣椒油和调味料拌匀即可完成的简单料理，在TikTok上获得数千万次播放，引发广泛关注。随着该食谱迅速传播，冰岛一度出现黄瓜需求激增、短暂断货的现象。英国广播公司（BBC）报道称，这股TikTok食谱热潮导致当地黄瓜供应一度紧张。
韩国食材的应用场景如今早已不再局限于传统韩餐。海外消费者将酱油、辣椒酱、大酱、包饭酱等韩国酱料融入熟悉的本地料理，以自己的方式重新诠释K-美食。
与此同时，韩国便利店食品的新吃法也正在赴韩外国游客之间流行。其中，将香蕉牛奶与咖啡混合饮用的“香蕉牛奶咖啡”，以及利用杯面、三角饭团和各类即食食品搭配而成的“便利店食谱”，借助社交媒体广泛传播，成为新的K-美食潮流。
在社交媒体搜索韩国便利店美食组合，可找到各种“便利店食谱”。图片来源：YouTube截图
K-美食不断融入全球消费者日常生活，也带动韩国食品出口持续增长。韩国农林畜产食品部7月5日公布的数据显示，今年上半年K-美食出口额达53.8亿美元，同比增长5.0%。除美国、中国等主要市场外，中东（25.2%）、中南美（19.5%）和欧洲（17.9%）等新兴市场也保持明显增长势头。
韩国农水产食品流通公社（aT）出口食品理事全基灿表示，海外消费者已不再只是原汁原味地接受韩国料理，而是结合本国饮食文化主动进行再创造和本土化演绎。
他指出，与过去需要主动向海外推广韩国美食不同，如今消费者会主动搜索、尝试并分享韩国食品的食用方式。这种由消费者主导的参与式消费，已成为K-美食全球化最显著的变化。消费者乐于参与并主动传播的社交媒体裂变式传播，其影响力甚至超过企业广告，并进一步推动韩国食品出口增长和海外销售渠道扩大。
全基灿还表示，越来越多赴韩外国游客在韩国便利店或餐厅体验K-美食后，回国仍会通过跨境网购或当地超市持续购买韩国食品。韩国之行带来的亲身体验正逐渐转化为当地的日常消费，使K-美食进一步融入全球消费者的日常生活。
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