可品尝并体验朝鲜王朝时期王室与士大夫家族在节日中享用的传统饮食的活动，将于10月18日在首尔钟路区云岘宫举行。图为重现国王御膳的展览场景。图片来源：韩国传统饮食研究所
韩宣网10月17日电（记者尹绍祯）在朝鲜王朝时期的王室与士大夫家族中，人们在节日期间会享用哪些美食？为解答这一问题，首尔将举办一场特别的传统饮食盛会。
韩国传统饮食研究所13日宣布，将于18日在首尔钟路区云岘宫举办“御膳与岁时饮食”传统饮食节。活动中，游客不仅可以品尝国王的御膳与士大夫家的岁时美食，还能亲手学习其烹饪方法。
今年的活动已是第18届。活动将在被指定为首尔市史迹、同时也是兴宣大院君（1821-1898）私宅的云岘宫举行，内容包括展览、体验与试吃三大部分。
展览区分为“国王的御膳”和“士大夫家的岁时饮食”两大主题。
在“国王的御膳”展区，将根据记录了朝鲜第22代王正祖（1752-1800）之母惠庆宫洪氏（1735-1815）六十大寿宴的《园幸乙卯整理仪轨》内容，重现王室宴席陈设，并展示中秋节的御膳、王妃的茶点桌“酒茶小盘”等传统王室餐桌布置。
传统饮食节上还将展出以“四象体质”为基础、介绍不同体质对应食材及朝鲜时代饮食文化的展览。图为按体质分类展示的健康食材展区。图片来源：韩国传统饮食研究所
“士大夫家的岁时饮食”展区则将介绍士大夫阶层在春节、正月十五、端午、中秋、冬至等五大节日中享用的代表性美食。
体验区准备了多样的互动活动，包括制作油菓、条糕等传统点心，以及菊花米酒等传统酒的酿造体验，参与者可亲身感受朝鲜王朝时期的饮食文化。
在试吃环节，将展示各节日的代表性美食。观众可品尝药饭（正月十五）、松糕与菊花茶（中秋节）、水正果与红豆粥（冬至）、以药材制成的健康饮品“醍醐汤”与艾草片糕（端午节）等传统佳肴。
此外，活动还将设有以“四象医学”为基础的朝鲜时代饮食咨询区，为个人体质推荐合适的食材与生活方式，并推出按体质试吃健康食品的体验项目和印章集章活动等趣味项目。
韩国传统饮食研究所所长尹淑子表示，本次活动是一场让人亲身感受王室与士大夫家族饮食文化中蕴含的祖先智慧与传统之美的活动。希望大家能在古朴的宫殿秋色中，通过观看、聆听、品尝与亲手制作，感受韩餐文化的深厚底蕴。
正月十五食用的岁时美食——药饭。图片来源：韩国传统饮食研究所
端午节饮用的“醍醐汤”是一种加入药材制成的传统健康饮品。图片来源：韩国传统饮食研究所
松糕是中秋节的代表性节日食品。图片来源：韩国传统饮食研究所
红豆粥是冬至节日食品，用煮好的红豆加入糯米小圆子熬制而成。人们相信在这一天吃红豆粥可以驱除邪气。图片来源：韩国传统饮食研究所
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