韩宣网5月20日电（记者Aisylu Akhmetzianova）韩国国家遗产厅19日表示，将蕴含佛教精神的寺庙斋饭指定为国家非物质文化遗产。

      寺庙斋饭是指以僧侣日常修行仪式和钵盂供养为代表的传统饮食方式。其特点是以佛教思想为基础，烹饪中没有肉类、海鲜、五辛菜（蒜、葱、韭、蓼蒿、芥），均为素食。

      在佛教传入韩国后，寺庙斋饭长期以来与韩国的饮食文化相互影响且不断发展。

      高丽时代的文献《东国李相国集》等记载了素食饺子和山芥菜辛奇等有关寺庙斋饭的相关记录。在朝鲜时代，寺庙作为酱类和储藏类食物的主要供应处，会储藏豆腐、豆酱饼等食材，并与士大夫交换粮食，促进了食物与民间的交流。

      国家遗产厅表示，寺庙斋饭通过食物体现了佛教“不杀生”的原则，以及尊重生命和克制的哲学理念。在维持传统烹饪方法的同时，也为文化的多样性和创意性做出了贡献。

      国家遗产厅还表示，寺庙斋饭的烹饪方法丰富多样，因此寺庙斋饭没有特定传承人或传承团体，为共同文化遗产。

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