当地时间12月12日，由美国《纽约时报》发布的“年度最佳料理23选”中，位于加利福尼亚州旧金山的创意韩餐厅“Bansang”推出的创意料理“水拌生鱼面”入选。图片来源：韩餐厅“Bansang”官方Instagram截图
韩宣网12月13日电（记者崔珍瑀）美籍韩裔厨师的创意料理“水拌生鱼面”入选美国《纽约时报》“年度最佳料理23选”。
当地时间12月12日，《纽约时报》方面介绍了全美餐厅推出的菜品中选出的“年度最佳料理23选”。其中包含了位于美国加利福尼亚州旧金山创意韩餐厅“Bansang”推出的创意料理“水拌生鱼面”。
水拌生鱼面是将韩式水拌生鱼片和面条结合推出的新式韩餐。
《纽约时报》对“水拌生鱼面”评价称，虽然各个食材特点不同，但在口中融为一体。不管放在哪个季节，都能品尝到鲜味十足的口感。
Bansang是由韩裔厨师闵承贤（音）和Jin Lim一起运营的创意韩餐厅，主要以法料和日料的食材以及烹饪方法为基础，推出具有独创性的创意韩餐。今年，该餐厅还被选入以价格优惠、食材新鲜、口味高超为评定标准的米其林指南“必比登”。
今年7月，闵承贤在与《旧金山晚报》进行的采访中表示，希望我们的餐厅能成为一道介绍韩餐的窗口。希望我们的韩餐厅，能让没接触过韩餐或不熟悉韩餐的人真正了解韩国美食。
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