图为正在体验韩国食材的法国名厨协会(MCF)厨师。图片来源:全罗南道
韩宣网3月10日电(记者Hong Angie)世界最高权威名厨将走访韩国美食故乡——全罗南道。
全罗南道方面9日表示,隶属于法国名厨协会(MCF)的11个国家和地区约200名厨师将从17至21日访问全罗南道,亲自体验南道饮食文化和食材。
此次活动旨在纪念韩法建交140周年,是首次在首尔举行的“法国名厨协会世界大会”活动之一。
活动期间,将举办“首届韩国高级食材国际选拔大赛”。来自MCF的厨师们将亲自品鉴味道、品质等,甄选出适合进军欧洲市场的食材,是地区生产者进军海外市场的绝佳机会。
通过首轮评审的产品,将于5月在巴黎举行的“K PLUS FESTIVAL”活动上,接受欧洲当地市场的测试。获奖产品可获得入驻欧洲高端餐厅和销售门店的机会。
大会期间将运营介绍全罗南道食材和南道美食的宣传展位,还将以长城白羊寺鼎冠大师的寺庙饮食哲学为基础运营丰富多彩的体验项目。
行程中,厨师们将前往莞岛的海藻与鲍鱼养殖场,亲自体验全罗南道绿色食材的生产现场。之后,他们将品尝康津的传统茶“白云玉版茶”,感受韩国茶文化,还将走访韩国民画博物馆和海南恐龙博物馆等,体验南道深厚的历史与文化底蕴。
全罗南道观光体育局局长崔英珠(音)表示,此次活动不仅局限于旅游,更是让全世界认识全罗南道美食、食材和旅游资源的良机。这不仅将证明全罗南道是代表韩国的“美食之乡”,同时也将成为韩国食材进军全球高端市场的重要桥梁。
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