在新加坡可以看到更多、更新鲜的韩国草莓了。
3月2日，农村振兴厅表示，成功将经过二氧化碳处理的韩国草莓“梅香（品种名称）”在保持其新鲜度可与原产地草莓相媲美的前提下，用船舶出口到了新加坡。

草莓出口就是与时间的赛跑。
想要将韩国采摘的新鲜草莓传递给海外消费者就必须采用低温运送，但运送速度最快的空运无法实现低温运送且运费昂贵。与此相反，可实现低温运送的海运却因运送时间长，产品新鲜度会下降。

农村振兴厅利用二氧化碳处理技术攻克了这一难题。

此技术是将七成熟的草莓（以颜色为准）放入出口用密闭容器，在低温经过3小时30%浓度的二氧化碳处理后，装入普通带有低温处理装置的集装箱进行出口的技术。原硬度为1.0kgf（千克力）的草莓经过处理到达新加坡时，硬度增加至1.4kgf，而未经二氧化碳处理的草莓硬度则下降至0.75kgf，且经过处理的草莓变软指数下降为0.8点，未经处理的草莓变软指数是1.5点，因而能够销售至采摘后15日。



一直以来以紧实的果肉与香甜的口感深海外伟消费者喜爱的韩国草莓，将有望通过此技术获得更高的人气。去年，韩国向18个国家出口了3293吨（3197.1万美元）草莓。草莓出口量从2013年2815吨（2855.9万美元），增长到2014年3063万吨（3159.9万美元），直至去年保持着每年7%以上的增长。

农村振兴厅储存流通研究组一位农业研究人员表示：“主要出口品种‘梅香’草莓在采摘后进行（二氧化碳）处理的话，保质期可延长至15日，能实现用海运出口到亚洲主要出口对象国。未来此技术将逐渐扩大到葡萄、香瓜、柑橘等其他农产品，从而促进韩国农产品的海运出口。”

Korea.net 记者 尹绍祯
照片：农村振兴厅
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