公元2百年左右在张仲景所做的伤寒论医学书籍中就已经有关于山参的记载了。之后也有很多的医学书籍都记载了山参的多种功效。
山参的主要功效就是恢复元气。出现各种虚弱症状的时候、元气减弱的时候、还有大病后的修养等等都经常用到山参这味药材。血是无法自己移动的。有句话叫气动血才动，就是说只有提升气的循环，血液循环才能变好。
山参是提高人体自己战胜疾病的力量——即自我免疫力的药材。山参与其说是治病的药材，不如说是修理人体的药材。韩国出产的山参就具有优良的功效。
用五年生山养参制成的‘命（在这里意为长寿）酒’，从鼻尖传来的药材香气真是一品绝佳。
京畿道农业技术院和大规模农业生物务农联合会（以下简称‘大农生物’）法人共同开发的以韩国产山参为原料制成的酒就是满含山参的药酒。大农生物移交了以山养参酿制马格利酒以及制造药酒的专利技术，从2010年开始进入正式生产开发。另，利用微波技术成功开发了增加皂苷含量的药酒。皂苷对恢复元气、大脑活动、糖尿、血压等各种成人病症都有改善作用，此外还有抗癌、抗氧化、降低胆固醇的效果。
用5年生山养参制成的‘命酒’是加入了皂苷的功能性酒类。山养参是指人们将人参种子或小人参苗种到适合人参生长的山里，让其以野生状态生长而成的人参。命酒那从鼻尖传来的药材香气真是一品绝佳。香气虽浓郁却不厚重。让人感觉有点像雨后湿润的泥土芬芳和落叶燃烧时的味道。想要获得悠远的山参香气，就要最大程度的减少添加物。在享用只用辣根点缀的生鱼片还有煎的薄薄的海鲜饼的时候一起饮用真是再合适不过了。
用传统蒸馏滴酒方式制成的高丽人参酒（右）和烧酒类型的人参整根酒。
‘高丽人参酒’是将5年生人参整个儿放入瓶中制成的传统酒。用采参人传统的蒸馏滴酒方式制成的，浓浓的人参香气和醇厚的味道是它的特征。高丽人参酒带有苦苦的味道，丝丝的苦味在滑过喉咙的时候带来的清凉的感觉令人印象深刻。带着如同在登山后休息时的轻松和优容感。香气虽然浓，但是酒的味道却不强烈，和清淡的饮食很是相配。推荐可以在食用参鸡汤和炖鸡等肌肉料理，或者以猪肉为主要食材制作的料理时饮用。
‘高丽人参整根酒’是将两年生的山养参整个儿放到酒中，用酒加倍增加皂苷成分。因此闻起来感觉鼻尖略过的皂苷香气非常浓郁。刚开始的味道虽然有点冲，但末尾感受到的是隐隐的绵软的香甜。这种酒与海鲜中脂肪含量低的白肉海鲜非常相配。与清海鲜汤、烤海鲜、猪脚以及白切肉等减少油分的肉类料理也非常合适。
（从左到右依次为）大农生物的高丽人参酒、高丽人参整根酒、命酒在‘2014大韩民国国产酒品评会’上获得奖励奖（三等奖）。
大农生物使用京畿道光州市绿色基地栽培的山养参为原材料制造传统酒，在京畿道光州的山养参栽培园地的面积约有2百万坪。去年年末大农生物的命酒、高丽人参酒以及高丽人参整根酒在‘2014年大韩民国国产酒品评会’上的药酒
公元2百年左右在张仲景所做的伤寒论医学书籍中就已经有关于山参的记载了。之后也有很多的医学书籍都记载了山参的多种功效。
山参的主要功效就是恢复元气。出现各种虚弱症状的时候、元气减弱的时候、还有大病后的修养等等都经常用到山参这味药材。血是无法自己移动的。有句话叫气动血才动，就是说只有提升气的循环，血液循环才能变好。
山参是提高人体自己战胜疾病的力量——即自我免疫力的药材。山参与其说是治病的药材，不如说是修理人体的药材。韩国出产的山参就具有优良的功效。
用五年生山养参制成的‘命（在这里意为长寿）酒’，从鼻尖传来的药材香气真是一品绝佳。
京畿道农业技术院和大规模农业生物务农联合会（以下简称‘大农生物’）法人共同开发的以韩国产山参为原料制成的酒就是满含山参的药酒。大农生物移交了以山养参酿制马格利酒以及制造药酒的专利技术，从2010年开始进入正式生产开发。另，利用微波技术成功开发了增加皂苷含量的药酒。皂苷对恢复元气、大脑活动、糖尿、血压等各种成人病症都有改善作用，此外还有抗癌、抗氧化、降低胆固醇的效果。
用5年生山养参制成的‘命酒’是加入了皂苷的功能性酒类。山养参是指人们将人参种子或小人参苗种到适合人参生长的山里，让其以野生状态生长而成的人参。命酒那从鼻尖传来的药材香气真是一品绝佳。香气虽浓郁却不厚重。让人感觉有点像雨后湿润的泥土芬芳和落叶燃烧时的味道。想要获得悠远的山参香气，就要最大程度的减少添加物。在享用只用辣根点缀的生鱼片还有煎的薄薄的海鲜饼的时候一起饮用真是再合适不过了。
用传统蒸馏滴酒方式制成的高丽人参酒（右）和烧酒类型的人参整根酒。
‘高丽人参酒’是将5年生人参整个儿放入瓶中制成的传统酒。用采参人传统的蒸馏滴酒方式制成的，浓浓的人参香气和醇厚的味道是它的特征。高丽人参酒带有苦苦的味道，丝丝的苦味在滑过喉咙的时候带来的清凉的感觉令人印象深刻。带着如同在登山后休息时的轻松和优容感。香气虽然浓，但是酒的味道却不强烈，和清淡的饮食很是相配。推荐可以在食用参鸡汤和炖鸡等肌肉料理，或者以猪肉为主要食材制作的料理时饮用。
‘高丽人参整根酒’是将两年生的山养参整个儿放到酒中，用酒加倍增加皂苷成分。因此闻起来感觉鼻尖略过的皂苷香气非常浓郁。刚开始的味道虽然有点冲，但末尾感受到的是隐隐的绵软的甜。这种酒与海鲜中脂肪含量低的白肉海鲜非常相配。和清海鲜汤、烤海鲜、猪脚以及白切肉等减少油分的肉类料理也非常合适。
（从左到右依次为）大农生物的高丽人参酒、高丽人参整根酒、命酒在‘2014大韩民国国产酒品评会’上获得奖励奖（三等奖）。
大农生物使用京畿道光州市绿色基地栽培的山养参为原材料制造传统酒，在京畿道光州的山养参栽培园地德尔面积约有2百万坪。去年年末大农生物的命酒、高丽人参酒以及高丽人参整根酒在‘2014年大韩民国国产酒品评会’上的药酒․清酒领域获得了奖励奖。
文字：Korea.net记者林在彦
摄影：Korea.net记者全汉
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