在韩国很容易找到街边的西饼店，也容易看到喜欢吃刚出炉的面包和咖啡的人群。对传统以米为主食的韩国人来说，面包已经成为了不可缺少的一部分。

其实，以面粉为主食的面包成为大众化，这仅仅不过50年。为面包成为大众化产生极大影响力的是三立食品。

三立食品的历史可一直追溯到解放时期。1945年10月（故）许昌盛名义会长在首尔乙支路设立了三利食品西饼店‘尚美堂’。1959许会长把公司名改成‘三立西饼公司’为企业创造了好机会。1964年他以参观东京奥运会为契机，参观了日本先进的面包制作产业现场，之后把全部的精力投入于开发奶油面包上。同一年三立在国内最先引进了自动化设备，开始大量生产奶油面包。

1964年三立奶油面包上市的同时在面包零售产业掀起了奶油面包的浪潮。三立食品大芳洞工厂前面大清早就排好了长长的等待购买奶油面包的队伍，奶油面包销售量占了三利食品供给总量的三分之一。在那个糖很珍贵的年代，从密密麻麻的面包洞之间透出的能够在嘴里融化的奶油带动了人们的口味，一举登上国民（面点）零食的宝座。以10韩元价格上市的奶油面包现今仍然保持以800韩元的价格廉价出售。

自三立奶油面包上市到2013年为止，三立奶油面包已经卖出了17亿个多个，一天的平均销售量是15万个。现今为止卖出去的奶油面包连接起来几乎可以绕地球五圈。三立奶油面包不仅得到了回忆过去的30岁年龄层消费者的喜欢，还得到了10岁低年龄层的喜爱。是韩国最受欢迎的面点。




三立没有滞留在奶油面包上，它还继续研究其他产品，其中一个就是蒸包。许会长看到当时在面食店的人气菜单的蒸包，研究了在家庭中随时能吃到的蒸包。吹着热气吃的蒸包自1971年10月上市之后特别受欢迎， 从上市后到第二年的2月，整包的销售量已占三立食品的15%，冬天三个月期间卖出的蒸包占三立总销量的一半。三立蒸包是冬季的国民面点。

三立蒸包自上市以来到2013年的累计销量已经超过了55亿。43年期间年平均卖出了1亿3千万个，这表明在韩国每年冬季每个人平均吃3个蒸包。

三立还推出了糖饼、圆饼等大量国民面点。蒸包从红豆沙味道的豆沙包开始，现在已有蔬菜味、披萨味、牛奶味等多种口味。在原料上则选用韩国米，通过对味道和质量的研究，得到了消费者的青睐。






把三立食品发展为母企业的SPC集团的前年销量为3兆4500亿元。SPC集团是1987年加入的面包连锁店巴黎贝甜登上了业界的第一位，现今已成为美国，中国，越南，新加坡等国家在多个卖场卖面包的全球企业。

Korea.net记者尹绍祯
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