印度美食咖喱是深受韩国人喜爱的食品。无需特别的材料，人们在家就可以轻松地制作咖喱。特有的黄色来自咖喱中的姜黄成分。据说，姜黄具有防止老化与预防痴呆，甚至还有抗癌效果。因此，注重健康的人最近特别喜欢吃咖喱。




有一个品牌引领了咖喱的大众化，那就是45年来用健康美味的咖喱取胜的“不倒翁咖喱”。在韩国提到咖喱，自然会想到这个品牌。

不倒翁（OTTOGI）公司1969年成立当时就推出了名为“不倒翁速食咖喱粉”的产品。将咖喱选为创立产品的理由是因为1960年代韩国的主食为大米，不倒翁公司认为咖喱非常适合喜欢吃辣的韩国人的口味。



不倒翁公司初期生产的是咖喱粉，后来产品逐渐多样化，1981年，公司推出了“三分钟咖喱”。将繁琐的料理过程完全省略，只需在热水中煮三分钟或在微波炉里加热三分钟，就可以随时随地品尝到咖喱的美味。为了配合消费者的喜好，公司还推出了原味、辣味与微辣等多种口味。

“三分钟咖喱”在推出的第一年就创下了400万个的销售记录，反响极好。这种无论何时、无论何地，制作方法简便、口味多样的咖喱非常符合消费者的口味。



2004年，不断需求变化的不倒翁公司推出了新产品。那就是有助于健康的姜黄成分多达50%以上的“Vermont咖喱”与用富含葡聚糖与食用纤维的燕麦等原料制成的“百岁咖喱”。公司在保持美味的同时，还开始注重健康。

2009年，不倒翁公司又推出了易溶于水的“颗粒型咖喱”，这种咖喱非常便于在家中制作。颗粒型咖喱入水即溶，制作起来非常方便。

今年5月，不倒翁推出了以健康食品“红扁豆”为主原料的“三分钟红扁豆咖喱”。

现在，不倒翁咖喱已经超越韩国，开始扩大海外市场。产品已经出口到美国、中国、东南亚、澳大利亚、俄罗斯等全世界30多个国家，受到全世界人的喜爱。不倒翁咖喱在过去的45年里不断发展。通过努力，它已经把外国食品“咖喱”带到了韩国人的餐桌上，成为一种“韩国国民食品”。

文字：Korea.net记者孙智爱
图片来源：不倒翁（OTTOGI）公司
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